Kinder sollten ein gesundes Frühstück zusammenstellen, bestehend aus Vollkorngetreide wie Brot oder Müsli, frischem saisonalem Obst und Gemüse, sowie Milchprodukten wie Milch, Joghurt, Quark oder Käse.
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Gesundes Frühstück für Schulkinder: Warum es wichtig ist und worauf man achten sollte
Der frühe Morgen ist für Eltern mit Schulkindern oft sehr hektisch. Ob die Schultasche gepackt, das Gesicht gewaschen oder der Turnbeutel bereitliegt – alles wird auf einmal vorbereitet. Unter all dem Stress darf das Frühstück für Kinder aber niemals zu kurz kommen! Ein gesundes Frühstück ist essentiell, damit Kinder sich den ganzen Tag über gut konzentrieren können. In diesem Artikel erfahren Sie, wieso ein gesundes Frühstück so wichtig ist, welche Rezepte vorteilhaft sind und was eine ausgewogene Mahlzeit beinhalten sollte.
Warum ist ein ausgewogenes Frühstück so wichtig
- Um Muskeln und Gehirn gut zu versorgen, benötigt der Körper nach dem Schlafen frische Energie.
- Ein gutes Frühstück kann viele Kinder dabei unterstützen, sich besser zu konzentrieren und somit sowohl im Straßenverkehr als auch im Unterricht aufmerksam zu sein.
- Ein voller Magen wirkt sich positiv auf das Gemüt von manchen aus, da sie so in die Schule gehen, ohne gereizt oder nervös zu sein.
- Ein morgendliches Ritual zusammen am Frühstückstisch kann Familien einen schönen Start in den Tag ermöglichen, sorgt so dafür, dass Hektik vermieden wird.
So kannst du deinem Kind helfen, regelmäßig zu frühstücken.
Dein Kind möchte vielleicht nicht frühstücken? Das kann verschiedene Gründe haben. Zum Beispiel kann es sich noch müde fühlen, oder der Schulstress wirkt sich auf seinen Appetit aus. Um gesund zu bleiben, sollte es aber trotz allem ein Frühstück zu sich nehmen – mindestens einen Apfel oder anderes Obst. In der Schulpause wird es dann fitter und kann sich mehr zu essen holen.
Geht das nicht, gibt es Flüssigkeiten, die dein Kind trinken kann, z. B. Milch oder Smoothies. Versuche dein Kind nicht zum Frühstücken zu zwingen, sondern vielleicht, es ein paar Minuten früher zu wecken und gemeinsam am Tisch zu essen. Zeig deinem Kind, wie wichtig gesunde Ernährung ist und setz selbst ein positives Beispiel.
Wie sieht ein gesundes Frühstück für Kinder aus?
Ein gesundes Frühstück für Kinder sollte einen Nährstoffmix aus Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen enthalten. Beispiele für leckere und nahrhafte Frühstücksideen sind: Fruchtsalat mit Joghurt, gekochte Eier mit Vollkornbrot, Naturjoghurt mit Nüssen und Früchten, Bohnenomelette mit Vollkornbrot, Apfel-Müsli oder geröstete Erdnussbutter und Banane auf Vollkornbrot. Serviert am besten zusätzlich ein Glas frischgepresstem Saft oder Fruchtquetsche.
Es ist wichtig, dass das Essen, das Sie Ihrem Kind zur Verfügung stellen, hochwertig und möglichst wenig Zucker enthaltend ist. Ein schneller Anstieg und Abfall des Blutzuckerspiegels durch den Zuckerkonsum wird vermieden und Ihr Kind bleibt länger satt. Wählen Sie Lebensmittel, die möglichst wenig verarbeitet wurden, um sicherzustellen, dass Ihr Kind eine gesunde Ernährung bekommt.
Pausenbrot: Lecker, gesund und abwechslungsreich
- Leicht und schnell zubereitete Sandwiches sind eine gute Option. Wählen Sie ein köstliches Sandwich, belegen Sie es mit schmackhafter Füllung und knusprigem Brot. Vergessen Sie nicht, einige frische Gemüsestreifen zu Ihrem Sandwich hinzuzufügen, um Nährstoffe und Vitaminen hinzuzufügen.
- Versuchen Sie, Vorkochen zu planen. Schneiden Sie am Wochenende eine Menge Gemüse und legen Sie es in Portionsgrößen in einer Tupperdose, so dass Sie es für die nächste Woche schnell zu einer sättigenden Mahlzeit servieren können.
- Snacks und Getränke sind ebenso wichtig wie das Pausenbrot. Versuchen Sie, auf gesunde Snacks wie geröstete Nüsse, Haferkekse oder ein Stück Haferkekstorte zurückzugreifen, um Ihr Kind zwischendurch zu versorgen. Auch tragbare, entweder selbst gemachte Saftboxen oder leichte Smoothies sind eine gute Alternative zu zuckerhaltigen Getränken.
- Vermeiden Sie Geschmacksverstärker und andere ungesunde Zutaten. Frischen Sie das Pausenbrot Ihres Kindes mit natürlichen Zutaten wie Kräutern, Käse, Obst und Gemüse auf. So fügt es wertvollen Nährstoffe hinzu.
- Experimentieren Sie. Verändern Sie etwas an Ihren bewährten Rezepten, um neue und interessante Snacks und Pausenbrote zu kreieren.
- Vergessen Sie nicht, ein Lächeln mitzugeben! Studien haben gezeigt, dass Lachen und positive Emotionen die Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen. Ermutigen Sie Ihr Kind, jeden Tag über etwas Schönes zu lachen, oder schicken Sie ihm ein nettes Bild, um seinen Tag zu versüßen.
Leckere Rezepte für ein gesundes Frühstück für Kinder
- Frischkäse-Banane-Brot:
Gebe einige Scheiben Frischkäse und eine kleingehäutete Banane auf eine Scheibe Vollkornbrot und brate es auf beiden Seiten in einer Pfanne an. - Ein Süßigkeiten-Smoothie:
Vermeng eine halbe Tasse Joghurt, einen halben Bananen, eine Prise Vanille, gehackte Erdbeeren und einen Löffel Honig in einem Mixer und serviere es als gesunden Smoothie. - Haferflocken-Praktika:
Vermische einige Löffel Haferflocken mit heißer Milch, kleingehackte Äpfel, Rosinen und Nussstückchen. Am besten lässt sich das Praktikum in einer ofenfesten Form zubereiten. Serviere die Haferflocken anschließend warm. - Blaubeer-Kokosnuss-Brot:
Kombiniere Blaubeeren und Kokosnussflocken mit etwas frischer Milch und bestreiche damit ein Scheibe Vollkornbrot. Dann muss man nur noch das Ganze in einer Pfanne anrösten. - Müsli-Früchte-Schale:
Fülle eine Schale mit Müsli, Obstsplittern und Joghurt deiner Wahl. Vermenge alles gut und schon hast du ein leckeres Frühstück! Mit verschiedenen Nüssen oder Samen kannst du das Frühstück noch zusätzlich aufwerten.
Mit diesen 5 Rezepten wird dein Kind bestimmt jeden Morgen fit in den Tag starten!
Weitere Ideen für ein gesundes Frühstück
- Smoothie aus Bananen, Joghurt und Beeren
- Birchermüsli mit Apfel und Zimt
- Vollkornbrot/Baguette mit Avocado und Tomate
- Haferflocken mit frischem Obst und Nüssen
- Ei-Frittata mit frischem Gemüse
- Joghurt-Bowle aus Naturjoghurt und frischem Obst
- Vollkornpfannkuchen mit Fruchtaufstrich
- Quinoa-Porridge mit Apfelmus und Walnüssen
- Großer Salatteller mit Ei, Nüssen und Käse
- Müsli mit Joghurt und frischem Obst
Joghurt-Bowle: Rezept
Zutaten:
- 500 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Zucker
- 200 g Beeren nach Wahl (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren usw.)
- 2-3 EL gemahlene Nüsse, die Ihnen schmecken
Zubereitung:
- Den Joghurt auf einer Salatplatte anrichten.
- Den Zitronensaft und die gemahlenen Nüsse hinzufügen und vermischen.
- Die Beeren waschen und über den Joghurt geben.
- Etwas Zucker darüberstreuen.
Geniessen!
Quinoa-Porridge: Rezept
Zutaten:
- 1/2 Tasse Quinoa
- 1 Tasse Milch
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL gehackte Mandeln
Anleitung:
- Den Quinoa in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis er duftet und goldbraun wird.
- Eine weitere Schüssel mit Milch, Salz, Zimt und Ingwer verrühren.
- Die Milchmischung zu dem Quinoa in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Hitze auf schwache bis mittlere Hitze reduzieren, um ein sanftes Köcheln zu erhalten und das Porridge etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Den Ahornsirup und die gehackten Mandeln unterrühren und alles gut vermischen.
- Das Porridge in eine Schüssel geben und mit etwas Milch und etwas Ahornsirup servieren.
Guten Appetit!
Fazit
Ein abwechslungsreiches Frühstück für Kinder bietet eine gute Grundlage, um Energie für den Tag bereitzustellen. Es sollte Vollkornprodukte, eiweißhaltige Lebensmittel wie Milchprodukte, Fisch, Hülsenfrüchte und Fleisch, gesunde Fette wie Nüsse, Samen und Öle und eine Auswahl an Obst und Gemüse beinhalten. Ein Frühstück, das alle diese Nährstoffe enthält, liefert viel Energie und führt zu einem gesunden und ausgewogenen Ernährungsplan. Dies hilft den Kindern, sich kurzfristig energiegeladen zu fühlen und ihre langfristige Gesundheit zu erhalten.
